板栗又名栗,栗子的營養(yǎng)豐富,果實中含糖和淀粉高達70.1%,蛋白質(zhì)7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素,特別是維他命C、B1和胡蘿卜素的含量較一般干果都高栗子營養(yǎng)豐富,除富含淀粉外,含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。
對準媽媽的好處:板栗的維生素C含量特別高,準媽媽適量食用,有利于皮膚的健康,預(yù)防壞血病,還能減輕疲勞感。但市面上的炒栗子含糖量高,且多半使用的是糖精,因此不建議孕婦吃糖炒栗子。
對胎兒的好處:板栗的蛋白質(zhì)和氨基酸含量較高,維生素B較為豐富,適當補充可以提高胎兒的免疫力,利于器官和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
板栗味美,且維生素含量豐富,產(chǎn)后食用可均衡營養(yǎng)。但不可多吃,以免腹脹、難以消化。
板栗不容易消化,嬰幼兒的腸胃恐難接受,要少吃,多食可能會導(dǎo)致腹脹。
夏威夷果也稱為澳洲堅果,別名:昆士蘭栗、澳洲胡桃、昆士蘭果,是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質(zhì),光滑,邊緣有刺狀鋸齒??偁罨ㄐ蛞干S色,果圓球形,果皮革質(zhì),內(nèi)果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區(qū)。
榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木,高約1-7 m。榛子的果實為黃褐色,接近球形,直徑0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“堅果之王”的美譽。
碧根果也稱為美國山核桃,屬胡桃科的一種植物。又名“薄殼山核桃、薄皮山核桃”等。大喬木,高可達50米;芽黃褐色。小枝被柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,葉柄及葉軸初被柔毛;小葉具極短的小葉柄,頂端漸尖,邊緣具單鋸齒或重鋸齒,初被腺體及柔毛,后來毛脫落而常在脈上有疏毛。
蓮子,中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。
芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamum indicum),是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱于世。