湯圓圖片

湯圓

湯圓,別稱“湯團(tuán)”“浮元子”,是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一 。同時,也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物,也表達(dá)了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。

孕婦能吃湯圓嗎?能吃

對準(zhǔn)媽媽的好處:因餡料不同,湯圓的營養(yǎng)也很多元化,偶爾食用亦能補(bǔ)充營養(yǎng)。不過,湯圓熱量、糖分與油脂含量高,且不易消化,準(zhǔn)媽媽不宜多吃,以免消化不良。另外高血壓、高血脂、糖尿病以及腹瀉者需忌食。

對胎兒的好處:常見的芝麻、豆沙、水果湯圓可以為胎寶寶補(bǔ)充諸如不飽和脂肪酸、鐵、維生素等多樣的營養(yǎng)元素,對胎兒的智力、免疫發(fā)育都有一定的好處。
 

產(chǎn)婦能吃湯圓嗎?能吃

因餡料不同,湯圓的營養(yǎng)也很多元化,偶爾食用亦能補(bǔ)充營養(yǎng)。不過湯圓熱量、糖分與油脂含量高,且不易消化,不利于身體復(fù)原,產(chǎn)婦不宜多吃。另外高血壓、高血脂、糖尿病以及腹瀉者需忌食。

嬰兒能吃湯圓嗎?不能

湯圓的主要成分是難消化的糯米,且油脂、糖分含量高,嬰幼兒的消化系統(tǒng)還不健全,食用不當(dāng)會加重腸胃負(fù)擔(dān)。另外湯圓個小、粘性大,嬰幼兒食用時容易被噎著,所以寶寶最好少吃或不吃。

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油面筋

油面筋

油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋以無錫產(chǎn)的最知名的生產(chǎn)始于清乾隆時代(18世紀(jì)中葉),至今已有260多年歷史。當(dāng)初的制法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩(又稱面筋),再將生麩捏成塊狀,投入沸油鍋內(nèi)煎炸,成為球形中空的油面筋。清水油面筋的稱呼在清代末年(19世紀(jì)中期)出現(xiàn),無錫第一家掛出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。

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面條

面條

面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養(yǎng)豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。

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面筋

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面筋是植物性蛋白質(zhì),由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。

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通心粉

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通心粉亦稱通心面,在國外已是極普通的面制品之一,我國上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。通心粉的種類很多,一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。

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米粉

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米粉是中國南方地區(qū)的一種特色小吃,江右人通常就叫粉。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。

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饅頭

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饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統(tǒng)面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。

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