豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
對準(zhǔn)媽媽的好處：豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)，可以補充準(zhǔn)媽媽所需要的能量和營養(yǎng)。有人說孕婦不能吃母豬肉，實際上是片面的，他們所指的母豬應(yīng)該是指產(chǎn)崽的老母豬。這種母豬肉的肉質(zhì)老口感差，免疫球蛋白含量高，毒性大，吃多了可能會導(dǎo)致貧血。不過這種豬的產(chǎn)量很少，平時也不容易碰上，所以準(zhǔn)媽媽不用太擔(dān)心。一般市場上的豬肉是可以正常食用的。
對胎兒的好處：如果準(zhǔn)媽媽比較羸弱的話，可以吃豬肉來強健身體，補充蛋白質(zhì)、脂肪，以及B族維生素和礦物質(zhì)，對胎兒的發(fā)育很有好處。若準(zhǔn)媽媽本身就肥胖的話建議少吃肥豬肉，以免超重影響健康。
產(chǎn)婦生產(chǎn)后容易氣血虛弱，這個時候可以通過吃豬肉來補血補鈣。豬肉可以通過煲湯的方式來降低脂肪和膽固醇含量，烹煮時間可以相對久點，但也不要太久，太久了營養(yǎng)會流失。
豬肉可以補充能量，身體瘦弱的寶寶可以吃豬肉來補充脂肪和蛋白質(zhì)。此外豬肉中的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分均衡，寶寶食用可以強筋健骨，增強免疫。但是豬肉不宜吃多，多了會引發(fā)肥胖，同樣不利于寶寶的健康。
燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
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