熊掌,為熊科動物的腳掌,一般都是取黑熊。干燥熊掌含脂肪43.96%,粗蛋白質(zhì)55.23%,總氮8.83%,灰分0.94%;為亞洲人所謂的“養(yǎng)生”食材。
準(zhǔn)媽媽食用熊掌后,會向胎兒體內(nèi)輸入大量可能導(dǎo)致過敏的物質(zhì)因素,胎寶寶出生后很可能會天生過敏體質(zhì)。此外,黑熊是國家二級保護(hù)動物,食用熊掌屬于違法行為,建議不要吃熊掌。
熊掌屬于溫性食物,營養(yǎng)價值很高,媽媽產(chǎn)后食用可以滋補身體,但是為了保護(hù)野生動物,也為了不觸犯國家法律,最好不要食用熊掌。日常烹飪可用其它營養(yǎng)價值較高的家禽代替。
寶寶食用熊掌很容易患上嬰幼兒過敏癥,而且家長要從小培養(yǎng)孩子愛護(hù)野生動物的意識,不要吃國家保護(hù)動物。特別的,這類大補類的食材不僅對寶寶身體沒有太大的好處,還觸犯國家法律。
燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。 一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會,由于人類發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性溫,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。據(jù)本草綱目記載,豬血味咸,性平,主治,可生血、瘴氣、中風(fēng)、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。在華人世界中,豬蹄是經(jīng)常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調(diào)做法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。