雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值。
對準媽媽的好處：雞腿菇美味營養(yǎng)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，有開胃、消食的作用，準媽媽適量食用可以補充能量，緩解食欲不振、便秘等癥。雞腿菇還有調(diào)節(jié)血糖和血脂的功效，非常適合患有糖尿病的準媽媽食用。
對胎兒的好處：雞腿菇富含鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)以及人體所需的20多種氨基酸，營養(yǎng)全面，準媽媽適量補充可以增強胎兒的免疫力，對胎寶寶的骨骼、牙齒和大腦的發(fā)育大有好處，能預防佝僂病和貧血癥。
雞腿菇中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量很高，但脂肪含量低，十分適合產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)食用，可以補充能量，增加體力，緩解分娩疲勞，增強抵抗力，促進產(chǎn)后身體的復原。雞腿菇還有調(diào)節(jié)血糖、血脂的功效，糖尿病媽媽也可以食用。雞腿菇中豐富的纖維素還能改善產(chǎn)后便秘的問題。
雞腿菇的蛋白質(zhì)含量十分豐富，且營養(yǎng)多樣均衡，口感滑嫩，適合嬰幼兒食用。寶寶適量食用雞腿菇可以增加營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高免疫力，促進新陳代謝，助力發(fā)育。媽媽可以將雞腿菇切碎了煮粥喂食給寶寶，因為雞腿菇不容易燉爛，所以媽媽切記要徹底煮熟煮爛，否則不利于寶寶消化。
酸菜，主要存在于中國東北地區(qū)和德國，中國西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
仙人掌（學名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。叢生肉質(zhì)灌木，高1.5-3米。上部分枝寬倒卵形、倒卵狀橢圓形或近圓形，綠色至藍綠色，無毛；刺黃色，有淡褐色橫紋，堅硬；倒刺直立。葉鉆形，綠色，早落?；ㄝ棤?；花托倒卵形，基部漸狹，綠色；萼狀花被黃色，具綠色中肋；花絲淡黃色；花藥黃色；花柱淡黃色；柱頭黃白色。
西藍花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
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